Crepes de pollo en salsa bechamel: receta fácil y sabrosa
Descubre cómo preparar unos deliciosos crepes de pollo en salsa bechamel con esta receta fácil y sabrosa. ¡Una opción perfecta para toda la familia!
CREPES DE POLLO CON BECHAMEL. Deliciosa combinación de sabores que resulta irresistible y económica
Los crepes de pollo en salsa bechamel son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta combina la suavidad de los crepes con el sabor del pollo en una exquisita salsa bechamel. En este artículo, te enseñaremos cómo prepararlos de manera sencilla y rápida. ¡No te lo pierdas!
Tiempo de preparación
Para hacer crepes de pollo en salsa bechamel, necesitarás aproximadamente 30 minutos de preparación y 40 minutos de cocción. En total, el tiempo estimado para tener este delicioso plato listo es de 1 hora y 10 minutos.
Ingredientes de crepes de pollo en salsa bechamel
Estos son los ingredientes necesarios para preparar crepes de pollo en salsa bechamel:
- Para los crepes:
- 200 gramos de harina
- 2 huevos
- 500 ml de leche
- Una pizca de sal
- Aceite para engrasar la sartén
- Para el relleno:
- 2 pechugas de pollo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- Un toque de nuez moscada
- Para la salsa bechamel:
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de harina
- 500 ml de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Un toque de nuez moscada
Preparación
Para preparar crepes de pollo en salsa bechamel, sigue estos pasos:
- Comienza por hacer la masa de los crepes. En un recipiente, mezcla la harina, los huevos, la leche y una pizca de sal. Bate todo hasta obtener una masa homogénea.
- Cubre la masa con papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
- Mientras tanto, prepara el relleno de pollo. Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños y pícalas en un procesador de alimentos hasta obtener una consistencia similar a la carne molida.
- Pica la cebolla y los ajos finamente.
- En una sartén con un poco de aceite, sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
- Agrega el pollo picado a la sartén y cocina hasta que esté bien cocido.
- Sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Remueve bien para integrar los sabores.
- Reserva el relleno de pollo.
- Una vez que la masa de los crepes haya reposado, calienta una sartén antiadherente y unta un poco de aceite.
- Vierte un cucharón de masa en la sartén y extiéndela de manera uniforme, girando la sartén para que la masa cubra toda la superficie.
- Cocina el crepe durante unos minutos por cada lado, hasta que esté dorado.
- Repite este paso con toda la masa, apilando los crepes en un plato a medida que los vayas haciendo.
- Una vez que tengas todos los crepes listos, rellénalos con la mezcla de pollo que preparaste anteriormente y dóblalos en forma de paquetito.
- Para hacer la salsa bechamel, derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio.
- Añade la harina y mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea.
- Poco a poco, vierte la leche caliente mientras revuelves constantemente para evitar grumos.
- Cocina la salsa a fuego medio-bajo hasta que espese, removiendo constantemente.
- Sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
- Retira la salsa bechamel del fuego y reserva.
- Cubre los crepes de pollo con la salsa bechamel y sirve caliente.
Consejos para hacer crepes de pollo en salsa bechamel
Aquí tienes algunos consejos para que tus crepes de pollo en salsa bechamel queden perfectos:
- Si no tienes tiempo para hacer la masa de los crepes desde cero, puedes comprar masa de crepes lista para usar en el supermercado.
- Puedes agregar otros ingredientes al relleno de pollo, como champiñones, espinacas o queso, para darle un toque extra de sabor.
- Si quieres ahorrar tiempo, puedes hacer los crepes con anticipación y guardarlos en el refrigerador hasta el momento de usarlos. Solo asegúrate de envolverlos en papel film para que no se sequen.
- Los crepes de pollo en salsa bechamel se pueden congelar sin la salsa. Solo asegúrate de envolverlos bien en papel film o guardarlos en bolsas herméticas antes de congelar.
Conclusión
Los crepes de pollo en salsa bechamel son una opción deliciosa y versátil que puedes disfrutar como plato principal o como parte de un brunch o almuerzo ligero. Su combinación de sabores y texturas los convierte en una receta infalible para sorprender a tus invitados o simplemente para darte un capricho gastronómico. ¡Anímate a prepararlos y disfruta de su exquisito sabor!
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la mejor manera de doblar los crepes?
La mejor manera de doblar los crepes es colocar el relleno en el centro y luego doblar los bordes hacia el centro, formando un paquetito. De esta manera, evitas que el relleno se salga y logras una presentación más bonita.
¿Puedo usar otra carne en lugar de pollo?
Sí, puedes usar otra carne en lugar de pollo. Por ejemplo, puedes sustituir el pollo por pavo, carne de res o cerdo. Elige la carne que más te guste y disfruta de esta deliciosa receta.
¿Se pueden preparar los crepes con anticipación?
Sí, se pueden preparar los crepes con anticipación. Puedes hacer la masa y cocinar los crepes con antelación, guardándolos en el refrigerador hasta el momento de usarlos. También puedes preparar el relleno y la salsa bechamel con anticipación y montar los crepes justo antes de servir.
¿Puedo congelar los crepes de pollo en salsa bechamel?
Sí, puedes congelar los crepes de pollo en salsa bechamel. Para hacerlo, envuélvelos individualmente en papel film o guárdalos en bolsas herméticas y colócalos en el congelador. Para consumirlos, simplemente descongélalos en el refrigerador y caliéntalos en el horno o en el microondas antes de servir.
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